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Les végétaux d'hiver

Au cours des mois d'hiver, il est important de maintenir une alimentation saine et équilibrée.


Les légumes d'hiver sont des alliés de choix pour cela, ils offrent une variété de saveurs, de couleurs et de bienfaits nutritionnels.



Quelques idées d'utilisations :


  • Soupe de potiron et de patates douces

  • Gratin de chou-fleur et de brocolis

  • Ragoût de légumes racines (carottes, navets, panais)

  • Tarte aux épinards et aux poireaux

  • Sauté de chou kale champignon carotte

  • Purée de topinambours et de pommes de terre

  • Soupe de chou-rave et de pommes

  • Curry de légumes d'hiver (chou-fleur, carottes, patates douces)

  • Rôti de chou-fleur aux noix et aux raisins secs

  • Gratin de chou-fleur et de panais.


En conclusion, les légumes d'hiver sont une source de vitamines et de minéraux essentiels pour maintenir une bonne santé pendant les mois les plus froids de l'année.


Ils sont également polyvalents et peuvent être utilisés dans une variété de recettes, allant des simples soupes et salades aux plats plus élaborés.


Alors, n'oubliez pas de consommer des légumes d'hiver pour bénéficier de leurs avantages nutritionnels et de leur saveur délicieuse.

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