Les végétaux de printemps

Manger de saison signifie consommer des aliments cultivés et récoltés naturellement au moment où ils sont censés pousser dans votre région.

Les aliments de saison sont souvent plus frais, plus savoureux et plus nutritifs que ceux cultivés hors saison ou importés de régions éloignées.

De plus, manger de saison peut aider à réduire votre empreinte écologique et soutenir les agriculteurs locaux, tout en offrant une grande variété d'aliments et de saveurs tout au long de l'année.

Cette saison on profite de

Quelques idées de recettes :

• Salade de roquette et radis avec vinaigrette au miel

• Asperges grillées avec sauce hollandaise maison

• Risotto aux petits pois et à la menthe

• Tarte à l'oignon nouveau et aux épinards

• Soupe d'asperges et de poireaux

• Carottes nouvelles glacées au miel et à l'orange

• Poêlée de fèves et d'ail des ours

• Gratin de pommes de terre nouvelles et de courgettes

• Ragoût d'agneau aux petits pois

• Pizza aux asperges, à la ricotta et au citron.