Manger de saison signifie consommer des aliments cultivés et récoltés naturellement au moment où ils sont censés pousser dans votre région.
Les aliments de saison sont souvent plus frais, plus savoureux et plus nutritifs que ceux cultivés hors saison ou importés de régions éloignées.
De plus, manger de saison peut aider à réduire votre empreinte écologique et soutenir les agriculteurs locaux, tout en offrant une grande variété d'aliments et de saveurs tout au long de l'année.
Cette saison on profite de
Quelques idées de recettes :
Salade de roquette et radis avec vinaigrette au miel
Asperges grillées avec sauce hollandaise maison
Risotto aux petits pois et à la menthe
Tarte à l'oignon nouveau et aux épinards
Soupe d'asperges et de poireaux
Carottes nouvelles glacées au miel et à l'orange
Poêlée de fèves et d'ail des ours
Gratin de pommes de terre nouvelles et de courgettes
Ragoût d'agneau aux petits pois
Pizza aux asperges, à la ricotta et au citron.
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