Carré banane

Si vous recherchez une collation délicieuse et saine, ces carrés à la banane et au sarrasin sont exactement ce dont vous avez besoin.

Cette recette est parfaitement adaptée aux personnes qui suivent un régime sans gluten, à indice glycémique bas et sans sucre ajouté.

Ces carrés sont simples à préparer et sont parfaits pour satisfaire une envie de sucré tout en maintenant une alimentation équilibrée.

Ingrédients :

200 gr compote de pomme

3 œufs

2 Cs purée d'amande

2 bananes

100 gr farine sarrasin

80 gr farine d'amande

1/2 Cc canelle

1/2 sachet de levure chimique

Préparation :

Préchauffez le four à 180°c.

Dans un blender mixez les œufs, la purée d'amande et la compote de pommes non sucrées.

Mélangez le liquide obtenu à votre mélange de farine, ajoutez la poudre à lever.

Vous pouvez ajouter à cette étape : cannelle, vanille, amande amère, rhum ... selon vos goûts.

Coupez les bananes en lamelles.

Dans un moule rectangulaire, étalez la pâte uniformément. Décorez des lamelles de banane.

Enfournez pour 30-35 minutes.

Laissez refroidir avant de couper en carré.

Se conserve 2-3 jours dans une boîte hermétique, ou plusieurs mois au congélateur

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Carré banane

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